Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek

Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek: Töltött cukkini – /Cukkini fűszeres töltelékkel/

2 db kb 30 cm –es zsenge cukkini

1 nagy maroknyi spenót

fél pohár előfőzött barnarizs / saját készítésű leveskockás ásványvízben főtt /

1 kis fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

2 evőkanál teljes kiőrlésű búza vagy kukoricadara

1-1 csipet oregano, majoranna, gyömbér, szerecsendió

A cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magját kikaparjuk úgy, hogy a húsa egyharmadát is mellé kaparjuk. Amit kikapartál tegyük egy nagyobb tálba, ez lesz a töltelék alapja. A nyílásával lefelé egy tálra borítjuk a cukkini csónakokat, hogy a leve kifolyhasson. A főtt rizshez keverjük az apróra vágott vöröshagymát, az összetört fokhagymát,  a fűszereket, a darát , a csíkokra vágott spenótot, és keverjük a cukkini magokhoz. Összekeverve puha masszát kapunk. A tölteléket bele halmozzuk púposan a cukkini csónakokba. Egy hosszúkás jénaiba tegyük a töltött cukkinit, locsoljuk meg ásványvízzel, és takarjuk le. Sütőben addig sütjük, amíg üveges színezetet kap a cukkini. A mártások közül választhatunk hozzá.

Ugyanígy elkészíthető zsenge tökből is. Ha vastagabb a héja, az oldalát vékonyan hámozzuk le, úgy, hogy az alján egy vastag csíkot hagyjunk rajta, nehogy leégjen.

 Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek

Zöldségragu

3 nagy paradicsom,

1 pritamin paprika,

1 TV paprika,

1 kicsi padlizsán,

2-3 db 10-15 cm-es cukkini,

1 kis fej káposzta,

4 krumpli,

3 közepes fej vöröshagyma,

3 gerezd fokhagyma

1-1 csipetnyi őrölt zöldbors, tárkony, kakukkfű,

1 mokkáskanálnyi bazsalikom

1-1 csokor petrezselyem, és snidling

Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek

A paradicsom és a paprikák héját lehúzzuk úgy, hogy egy pillanatra forró, majd jéghideg vízbe mártjuk , így könnyen meg tudjuk szabadítani a vékony héjától, kockára vágjuk, a krumplit megtisztítjuk, kockára vágjuk, a cukkinit  és a padlizsánt szintén megmossuk, kockára vágjuk. A vöröshagymát négy részre vágjuk, a fokhagymát gerezdekbe hagyjuk. A zöldségeket lábosba tesszük, vizet engedünk rá, hogy félig ellepje,  lefedjük, és lassú tűzön addig főzzük míg a krumpli meg nem puhul. A hagymákat és a fűszereket az utolsó 5 percben tegyük hozzá, fedő nélkül készre főzzük. A petrezselymet és a snidlinget csak akkor keverjük hozzá, ha teljesen kész, és elzártuk az ételt.

Sült töltött karalábé

8 közepes zsenge karalábé a leveleivel együtt

egy maroknyi barna rizs, kicsi indiánrizzsel elkeverve

1 nagy fej vöröshagyma,

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 evőkanál gabonatejpor vagy rozsliszt 3 evőkanálnyi vízben csomómentesre keverve

1-1 késhegynyi őrölt kömény, bazsalikom, rozmaring, majoránna, és kevés friss kapor

A karalábékat vékonyan meghámozzuk, a közepét kivájjuk, úgy, hogy a fala újjnyi vastag maradjon. A rizst megfőzzük, összekeverjük a karalábéból kivájt, apróra vágott húsával, apróra vágott hagymával és zúzott fokhagymával, és a fűszerekkel. A karalábékat megtöltjük a keverékkel, és a karalábé leveleket is megtöltjük vele, úgy, ahogy a töltött káposztát szokták. Felváltva beletesszük egy jénaiba, és meglocsoljuk a csomómentesre kevert gabonatejjel. A sütőben jól átsütjük, és a végén megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Forrás: Wikipedia

Ezt a cikket is olvasd el:

Receptek: Szószok, mártások, mártogatós receptek daganatos betegeknek

INGYENES E-BOOK:

95 HAGYOMÁNYOS ÉS ALTERNATÍV GYÓGYMÓD A DAGANATOS BETEGEK RÉSZÉRE

Kérdésed van?

Itt fel tudod tenni:

Az itt megadott kezelési információ nem az Legyél Egészséges Kft. hivatalos politikája, és nem orvosi tanácsot jelent az orvos szakértelme és megítélése helyett. Célja, hogy te és családod tájékozott döntéseket hozhasson orvosoddal együtt. Kezelőorvosodnak lehet rá oka arra, hogy az általános kezelési lehetőségektől eltérő kezelési tervet javasoljon. Ne habozz kérdezni a kezelési lehetőségeidről

Legyél Egészséges!