Ha világ nem lenne növényekben gazdag, azt sem állat sem ember nem élné túl.

Még az afrikai és közép keleti sivatagokban is nőnek növények füvek és fák az oázisban, így biztosítva hogy a föld történetében egyetlen olyan állat sincs, amely életben maradhatott volna növények híján.

Egészségünk annak a lenyomata, hogy a test életfunkcióinak működése megfelelő. Az egészség fenntartásához szervezetünknek kiegyensúlyozott mennyiségű ásványi anyagra – kálium magnézium, kalcium van szüksége.

A spenót és más közismert ételek

Minél sötétebb árnyalatú a levél annál jobb, így a világos tónusa miatt a saláta a káposzta és a petrezselyem eleve kiesett a lehetőségek sorából. A spenótnak finom lágy levelei vannak erősen lúgos és fantasztikus zöldség nyersanyag válhatna belőle. Sajnos azonban ásvány anyag tartalma igen alacsony és a kalciumot kalcium-oxolát formában hordozza, amely nehezen szívódik fel és túlzott mértékben fogyasztva a csontok meglágyulásához vezethet. Van olyan feltételezés mely szerint a szervezetben felhalmozódott kalcium-oxolát veseképződést és húgyhólyagkövességet idézhet elő.

Az arpafű levele viszonylag mentesek attól a kivetnivalótól, amely a növény többi alkalmatlanságát bizonyította.

Az összes felsorolt növény közül csak az árpa tud 15˚C fok alatt kizöldülni. Ez alatt a hőmérséklet alatt még a gomba vagy a baktériumok sem életképesek. Ezért a friss árpalevelek tisztábbak, mint a nyáron termő zöldségek. Mivel a levele sima, így bármilyen idegen anyag gyorsan lemosható.

A gabonák füveit az ember eddig azért nem részesítette előnyben, mert túl nagy az ezek szerkezetét alkotó rostanyag-tartalom. A levélevő állatok fogazata meg tudja őrölni ezeket a rostokat. Az emberi fogazat erre nem alkalmas.

Árpafűlé tápanyagtartalma a fényezett rizs és a búzacsíra összehasonlítása 1000m² termésterületre számítva*

Világosan látszik, hogy a tökéletes táplálékhoz ezen a bolygón a gabonák levelei adják a legközelebbi variációt. Az ízletesség a magas tápérték és a kedvező aratási feltételek pedig egyértelművé teszik, hogy ezek közül a legkimagaslóbb az árpafű

*Egy átlagos  mérés eredménye. Minden eredmény más és más lehet

Olvasd el ez a cikket is: Kálium bevitel – árpafűlé